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不是所有的胍基乙酸都叫“肌源”

  胍基乙酸作為一種飼料新增劑廣泛用於畜禽飼料中│╃✘✘,其主要是透過甘氨酸和單氰胺等原料化學合成•◕╃₪。有機合成反應特點就是反應不*和副產物多•◕╃₪。其中│╃✘✘,單氰胺溶液易在鹼性條件下發生自聚反應•◕╃₪。兩分子單氰胺自聚合成一分子雙氰胺│╃✘✘,一分子雙氰胺和一分子單氰胺生成一分子三聚氰胺•◕╃₪。
  
  因此│╃✘✘,胍基乙酸產品中會殘留大量的單氰胺◕·、雙氰胺和三聚氰胺等雜質•◕╃₪。此外│╃✘✘,二噁英是燃燒和各種工業生產的副產物│╃✘✘,劣質胍基乙酸中會殘留大量二噁英雜質•◕╃₪。
  
  劣質胍基乙酸中的單氰胺含量高│╃✘✘,容易在儲存的過程中發生漲包現象和刺激性氣味•◕╃₪。這是由於儲存溫度過高時會引起單氰胺發生自聚和水解反應│╃✘✘,分別生成雙氰胺及尿素│╃✘✘,自聚反應放熱│╃✘✘,使體系的溫度進一步升高│╃✘✘,當局部超過80℃時│╃✘✘,引起尿素進一步分解成二氧化碳和氨氣•◕╃₪。
  
  雙氰胺大鼠LD50>10000mg/kg│╃✘✘,雙氰胺雖無特定毒性│╃✘✘,但進入胃酸(pH值為2)│╃✘✘,可能會降解成氣態氰化氫•◕╃₪。豬◕·、雞等攝入後會引起並加重呼吸道疾病•◕╃₪。此外│╃✘✘,雙氰胺味道苦│╃✘✘,過高會影響動物採食量•◕╃₪。然而│╃✘✘,國內其他劣質胍基乙酸中雙氰胺基本在2000mg/kg以上•◕╃₪。
  
  農業部1218號公告指出│╃✘✘,飼料原料和飼料產品中三聚氰胺限量值定為2.5mg/kg•◕╃₪。此處的“飼料產品”是指配合飼料◕·、精料補充料◕·、濃縮料和新增劑預混合飼料│╃✘✘,不適用於飼料新增劑•◕╃₪。目前│╃✘✘,歐盟◕·、日本等地區胍基乙酸中三聚氰胺限量為20mg/kg│╃✘✘,美國限量為15mg/kg•◕╃₪。

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